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マツカワが大量死!大丈夫か?ピンチをチャンスに変えよ!! [グルメ]

魚好きのツウでは知られた高級魚が 
松皮:松川鰈/マツカワガレイだ。


漁獲量が少なく『 幻の魚 』と呼ばれてるが、近年は養殖や放流などで市場に出回ることが多くなった魚。しかしまだまだ一般家庭に浸透するほどの知名度はない、、

しかし皮肉にもひょんな事で注目を集めた。。

ちなみに高級魚マツカワの食べ方は刺身が一番のお勧めだが、カルパッチョやマリネもお勧め。

もちろん塩焼きや煮物、天ぷらや唐揚げなどを美味しい。



そんなマツカワに悲劇が舞い込んだ。。


 北海道栽培漁業振興公社伊達事業所(伊達市)が育てている、高級魚マツカワの稚魚が大量死していることが分かったのだ。

 例年、この時期の生存数は110万~120万匹だが、今年は約10万匹となっている。

 同公社(札幌市)は「例年通り、水温管理や適正な給餌などを徹底しており、原因が思い当たらない」として、研究機関などに調査を依頼した。



高級魚マツカワが大量死した原因は不明。

人為的なものだったら事件性も含んでいるか?


 同公社は2006年から毎年8~9月、えりも町から函館市の太平洋沿岸でマツカワの稚魚100万匹を放流しているが、今年は10万匹を下回る見通しだ。

つまり高級魚マツカワの大量死の数は100万匹近いという事か、、









 稚魚は例年、伊達事業所で3月に人工採卵し、6月以降は稚魚の一部を、えりも事業所(えりも町)に移して、両事業所で育成している。これまで、伊達で約60万匹、えりもで約40万匹を確保するようにしてきた。


高級魚マツカワが大量死した原因は不明だが、高級魚マツカワが大量死した数はおよそ100万匹近い。

しかし、このニュースを聞いてマツカワを知った人も多い。
今後はしっかりと管理して高級魚マツカワを世に広げてほしいものだ。

ちなみに高級魚マツカワの食べ方は刺身が一番のお勧めだが、カルパッチョやマリネもお勧め。

もちろん塩焼きや煮物、天ぷらや唐揚げなどを美味しい。







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魚好きのツウでは知られた高級魚が 
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漁獲量が少なく『 幻の魚 』と呼ばれてるが、近年は養殖や放流などで市場に出回ることが多くなった魚。しかしまだまだ一般家庭に浸透するほどの知名度はない、、

しかし皮肉にもひょんな事で注目を集めた。。

ちなみに高級魚マツカワの食べ方は刺身が一番のお勧めだが、カルパッチョやマリネもお勧め。

もちろん塩焼きや煮物、天ぷらや唐揚げなどを美味しい。



そんなマツカワに悲劇が舞い込んだ。。


 北海道栽培漁業振興公社伊達事業所(伊達市)が育てている、高級魚マツカワの稚魚が大量死していることが分かったのだ。

 例年、この時期の生存数は110万~120万匹だが、今年は約10万匹となっている。

 同公社(札幌市)は「例年通り、水温管理や適正な給餌などを徹底しており、原因が思い当たらない」として、研究機関などに調査を依頼した。



高級魚マツカワが大量死した原因は不明。

人為的なものだったら事件性も含んでいるか?


 同公社は2006年から毎年8~9月、えりも町から函館市の太平洋沿岸でマツカワの稚魚100万匹を放流しているが、今年は10万匹を下回る見通しだ。

つまり高級魚マツカワの大量死の数は100万匹近いという事か、、









 稚魚は例年、伊達事業所で3月に人工採卵し、6月以降は稚魚の一部を、えりも事業所(えりも町)に移して、両事業所で育成している。これまで、伊達で約60万匹、えりもで約40万匹を確保するようにしてきた。


高級魚マツカワが大量死した原因は不明だが、高級魚マツカワが大量死した数はおよそ100万匹近い。

しかし、このニュースを聞いてマツカワを知った人も多い。
今後はしっかりと管理して高級魚マツカワを世に広げてほしいものだ。

ちなみに高級魚マツカワの食べ方は刺身が一番のお勧めだが、カルパッチョやマリネもお勧め。

もちろん塩焼きや煮物、天ぷらや唐揚げなどを美味しい。







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